Etiquetado: malta

Es solo rock’n’roll (y cerveza), pero nos gusta

Si bien el rock marida con prácticamente cualquier bebida que uno pueda imaginar (siempre y cuando cumpla el requisito de tener algo de alcohol en su composición), la cerveza une a rockeros de toda clase y condición a través del mundo.

Os proponemos hacer un recorrido por algunas bandas míticas de la historia del rock que han decidido, en algún momento de sus largas trayectorias, dar nombre a una cerveza.

As Beers Go By

the_rolling_stones_beer_suntory_cervezas_phood_me

Nombre: Stones Bar Rolling Hop / Fabricante: Suntory Liquors (Osaka, Japón)

La compañía japonesa Suntory Liquors lleva más de un siglo produciendo bebidas alcohólicas y refrescos con el objetivo de hacer felices a sus clientes. Su lema es “Yatte Minahare”, que significa algo así como “¡A por ello!”.

En 2012, para conmemorar los 50 años de los archifamosos (y muy rentables) The Rolling Stones, lanzaron la serie de bebidas conmemorativas Stones Bar, entre las que no podía faltar la cerveza ni, como es lógico, el logotipo que representa a esta banda desde los años 70 del pasado siglo.

Stones Bar Rolling Hop es una cerveza refrescante, hecha a partir de lúpulos de aroma cítrico y con un 4% de alcohol.

If You Want Beer (You’ve Got It)

acdc_beer_cerveza_rock_karlsberg_phood_me.jpg

Nombre: AC/DC Premium Lager / Fabricante: Karlsberg (Homburg, Alemania)

¿Qué ocurre si el rock australiano se encuentra con la cerveza alemana? Según la web oficial del grupo, esta es la cerveza adecuada para los rockeros de verdad.

AC/DC Premium Lager se fabrica en Alemania, tiene una graduación del 5% y “se enciende en tu lengua como TNT”. Podemos beberla en latas de 568 mililitros (una pinta australiana) o en barriles de 5 litros.

Y para demostrar la actitud rockera de esta cerveza, sus creadores han tenido la buena idea de llevarla de gira: LA LATA, así con mayúsculas, ha recorrido más de 11.000 kilómetros, 4 continentes y 16 países en un año.

Beer Drinkers and Hell Raisers

motorhead_beer_cervezas_rock_kronleins_phood_me

Nombre: Motörhead Bastards Lager / Fabricante: Krönleins (Halmstad, Suecia)

“Cerveza distribuida directamente desde el infierno”. Así se las gastan Lemmy y compañía, amigos reconocidos de las bebidas espirituosas de todo tipo. Pero los epítetos no se terminan ahí: leemos que esta Lager “bastarda” es “gloriosamente fresca y afrutada, con un carácter maravilloso de malta suave”. Tiene un 4,7% de alcohol y se presenta en coquetas botellas de 330 ml (lo que por estos lares llamamos tercio).

A falta de probarla por nosotros mismos, las reseñas que hemos podido encontrar sobre Motörhead Bastards Lager no son tan entusiastas como la descripción oficial. En cualquier caso, la botella merece la pena.

Wasted Beers

iron_maiden_beer_cervezas_rock_robinsons_brewery_phood_me

Nombre: Trooper by Iron Maiden / Fabricante: Robinsons Brewery (Stockport, Reino Unido)

The Trooper es el título de una de las canciones más conocidas de (los) Iron Maiden. Desde marzo de este año también hace referencia a una cerveza tipo Ale que se vende en bonitas botellas de 500 ml y tiene una graduación del 4,7%.

Robinsons Brewery, fundada en 1838, se encarga de su elaboración. Bruce Dickinson, vocalista de la banda y entusiasta de la cerveza tradicional inglesa, ha colaborado en su desarrollo.

En este vídeo, Bruce nos transmite su ilusión por participar en la creación de su propia cerveza. Se agradece su sincero entusiasmo en el proyecto, algo que tal vez se echa en falta en los casos anteriores.

Beer is Godzilla

sepultura_beer_cervezas_rock_phood_me

Nombre: Sepultura Weiss / Fabricantes: Fábrica do Chopp (Sâo Paulo, Brasil), Bamberg Bier (Bamberg, Alemania)

En 2009, para conmemorar sus 25 años de actividad, los brasileños Sepultura decidieron lanzar una cerveza especial. Esta primera edición limitada corrió a cargo de una pequeña destilería de su país, Fábrica do Chopp.

Un par de años más tarde, la banda llegó a un acuerdo con la fábrica alemana Bamberg Bier, que desde entonces se encarga de la elaboración y distribución de esta cerveza de trigo o Weizenbier, típica de la región de Baviera. Su sabor tiene el visto bueno de los cuatro componentes del grupo, y según nos dicen tiene un gusto a clavo y plátano y es ideal para el verano brasileño. Se comercializa en botellas de 600 ml y podemos hacernos también con un vaso a juego.

God Gave Rock’n’Roll (and Beer) to You

kiss_beer_destroyer_cervezas_rock_kronleins_phood_me

Nombre: Kiss Destroyer / Fabricante: Krönleins (Halmstad, Suecia)

Destroyer (1976) es un album clásico de (los) Kiss y además da una buena denominación a su cerveza. La banda tiene la gentileza de informarnos de que tal vez no la hayan elaborado ellos mismos con sus propias manos, dado que las necesitan para “tocar la guitarra y luchar contra mujeres gritonas” (sic).

Se elabora en la misma fábrica que la cerveza de Motörhead (¿serán la misma bebida?), la sueca Krönleins, fundada en 1836. Es tipo Pale Lager, su porcentaje de alcohol es del 4,7% y está envasada en latas de 50 cl. y en botellas de 33 cl. No se andan con chiquitas: se vende en packs de 24 unidades.

(No) Beer in Vain

clash_beer_cervezas_rock_upright_phood_me

Nombre: The Clash Beer / Fabricante: Upright Brewing (Portland, Estados Unidos)

Para cerrar nuestro post, hemos elegido un caso muy distinto a los anteriores. Upright Brewing elabora cerveza artesanal. Su inspiración viene de Bélgica y Francia, pero utilizan productos locales y les dan un giro que ellos denominan “Pacífico noroeste”, en referencia a su localización, al noroeste de los Estados Unidos.

El nombre de la empresa tiene que ver con el músico de jazz Charles Mingus, cuya música les sirve de inspiración.

Con esta cerveza de 6.7% de graduación (es una Pilsener fuerte) rinden su pequeño homenaje a uno de los mejores grupos de todos los tiempos: The Clash.

Anuncios

Cervecera Casasola

O cómo maridar cerveza artesana y cocina de calidad

La Cervecera Casasola, situada en los alrededores de Valladolid, se dedica a la elaboración de cerveza gourmet a partir de materias primas naturales y con métodos de elaboración artesanales. Los hermanos Agustín y Alfonso Perdomo-Spinola se decidieron a conseguir una cerveza exclusiva de alta calidad, lo que les llevó hace cuatro años a transformar la finca familiar de la que son propietarios.

La antigua granja convento de San Benito el Real, fundada por monjes benedictinos en el siglo XVI, se reconvirtió en el centro de elaboración de la cerveza Casasola. El agua proviene de unos manantiales subterráneos de agua pura situados en la finca, que también alberga cultivos de cebada maltera o colmenas de miel. El lúpulo es natural y procede de León, al igual que la levadura proviene de cebada del valle de Esgueva y es aislada en la Universidad de Navarra.

casasola_primaveracasasola_ness_ness

La Prima Vera y Ness Ness, dos de las variedades Casasola
 

Desde un principio, Agustín y Alfonso vieron las posibilidades que ofrecía su producto y el marco del que procede. Como ellos mismos dicen, trabajan para implantar en España el concepto de “birra turismo“. Quieren que la gente visite su factoría, situada apenas a cuatro kilómetros de Valladolid, que conozca de primera mano el proceso de elaboración y que disfrute con la cata de las cervezas. Con ese objetivo organizan degustaciones de platos elaborados con sus cervezas, maridajes con productos de la tierra que nos ofrecen otras maneras de disfrutar de la cerveza, creados por reconocidos chefs de Castilla y León y del resto de España.

El software de phood.me ya funciona en la sala de catas de la Cervecera Casasola

Hace una semanas nos invitaron a asistir a una de esas degustaciones. Era un día especial para nosotros, porque era también el estreno del software de phood.me en la Cervecera Casasola. Todo salió a pedir de boca, aprendimos con la visita guiada a las instalaciones, nos maravillaron los alrededores de la finca y, sobre todo, disfrutamos con el menú, que corrió a cargo de Carlos Gallego, chef del restaurante Los Llaureles (Torazo, Asturias).

casasola_mesa

El pan también estaba elaborado con cerveza

Efervescente de yogur con hierbabuena; maki mediterráneo de salmón y guacamole; buñuelos de bacalao preparados con cerveza La Prima Vera y mayonesa de soja; rollos de calabacín, panceta, queso manchego y langostino rebozado con Panko y alioli de cerveza Ness Ness. Estas son algunas de las delicias que pudimos disfrutar en la degustación. Muy pronto, os contaremos más cosas.